Musicien de famille et de formation, Guy Boutin étudie le piano et le cor français au Conservatoire de musique de Québec. Il s'y perfectionne en chant choral sous la direction de Pierrick Houdy, compositeur de le Messe Québécoise.
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Il sera membre actif - choriste soliste - de différentes chorales. Il participe avec l'ensemble Stacadoné à l'enregistrement du disque Maluronluré, commandité en 1998 par les
Fêtes de la Nouvelle-France et le Musée de la Civilisation.
Guy Boutin a dirigé plusieurs chorales québécoises. En tant que directeur de chorale, il a donné le spectacle de clôture des fêtes du 400ème anniversaire de l'Acadie, mais aussi dirigé à plusieurs reprises des concerts lors des fêtes de la Nouvelle France ainsi qu'aux fêtes de la francophonie à Québec.
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Il dirige Canta Salma depuis septembre 2005.